蒸波龙是湘菜中的经典菜品之一,做法也较为简单。以下是蒸波龙的做法:
步骤一:准备食材
波龙是一条约500克的龙鱼,去鳞、去骨、去腥,切成块状。同时准备一些葱姜蒜,还有一些辣椒和香菜。
步骤二:腌制波龙
将波龙块放入碗中,加入适量的盐、料酒、姜丝和蒜末,腌制15分钟。
步骤三:蒸波龙
将腌制好的波龙块放入蒸锅中,蒸约15分钟。蒸的过程中,可以加入少量的辣椒和香菜,增加口感和香气。
步骤四:调味
蒸好的波龙取出,加入适量的酱油、糖、醋、辣椒油、葱花等调味料,拌匀即可。
以上就是蒸波龙的做法,简单又美味。如果想尝试更多的湘菜,可以在日常生活中多尝试一些。
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