湘菜做法青菜
配方:
- 青菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 将青菜洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入盐适量,煸炒至青菜变软。
3. 加入焯水后的青菜,翻炒均匀。
4. 加入适量水,煮至青菜软烂。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、肠胃虚弱的人群。
注意事项:
1. 焯水时加入一点盐,可以让青菜更加翠绿。
2. 煸炒青菜时,要有耐心,不要炒糊了。
3. 煮青菜时,水要适量,不要加太多,否则青菜会煮烂。
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