配方及做法流程
配方:
- 鸡脚 2 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋适量
- 生抽、料酒适量
做法流程:
1. 鸡脚去毛、去内脏,清洗干净备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡脚,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒,继续翻炒。
6. 加入辣椒段,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 20 分钟。
8. 收汁收至鸡脚变软,加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜年龄较大、无疾病史、无过敏史的人食用。
注意事项:
1. 鸡脚内脏、骨头等易卡喉部位要细心处理。
2. 炒鸡脚时不宜过度翻炒,以免鸡脚烧焦。
3. 煮鸡脚时不宜加入过多水,以免鸡脚变软。
4. 酸辣鸡脚口味重,高血压、心脏病、肥胖症等人群应避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/luOh4MRAnE45.html