配方及做法流程
- 配方:鹌鹑1只,青椒1个,红椒1个,洋葱1个,姜1块,蒜5瓣,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量。
- 做法流程:
1. 将鹌鹑洗净,去头去内脏,切成小块。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净,去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,放入姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入鹌鹑块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续煸炒均匀。
7. 加入青椒、红椒、洋葱块,继续煸炒均匀。
8. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 最后加入水淀粉勾芡即可。
- 适用人群:适合所有人群,特别是孕妇、婴幼儿、老年人和患有心血管疾病的人。
相关事项
- 鹌鹑是野生动物,因此需要去头去内脏,清洗干净。
- 烹饪过程中需要注意火候,不要过度烹饪,否则会影响口感。
- 青椒、红椒、洋葱块可以根据自己的口味适量添加或减少。
- 水淀粉可以根据个人口味添加或减少。
- 这道菜需要煸炒较长时间,因此烹饪过程中要耐心,不要急于求成。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/mB64VVauHmua.html