大家好,鱿鱼怎么弄好吃教程窍门相信很多的网友都不是很明白,包括一口鱿鱼怎么做好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于鱿鱼怎么弄好吃教程窍门和一口鱿鱼怎么做好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
脆口鱿鱼须几种做法
食材:鱿鱼须500克、蒜头半个,杭椒2个、小米辣5个,孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺,鸡精1勺,食用油适量。
烹饪方法:
步骤一:把鱿鱼须清洗干净,然后切成小块备用。
步骤二:杭椒和小米辣清洗干净切成圈,蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三:鱿鱼须冷水下锅,开火煮上5分钟捞起备用。
步骤四:锅中倒入适量食用油烧热,放入蒜末干煸出香味,放入鱿鱼里翻炒均匀。
步骤五:放入白芝麻,孜然粒,辣椒粉,翻炒出香味。
步骤六:放入蚝油,生抽,白糖,鸡精调味,倒入青红椒。
步骤七:然后翻炒一两分钟,待青红椒熟透了即可关火。
步骤八:这样做出来的鱿鱼须简单美味,简直比烧烤的还要好吃,在家做也可以吃得非常过瘾,喜欢的不妨也试试吧。
一口鱿鱼怎么做好吃
以下是一口鱿鱼要火炒的简单制作方法:
食材新鲜:
-鱿鱼:1只
-姜片:适量
-葱段:适量
-料酒:适量
-盐:适量
-清水:适量
制作流程:
1.将鱿鱼洗净,清除内脏和外皮,修剪鱿鱼身体两侧的膜状物。
2.将鱿鱼身体切成花刀,切割纹路不宜过深。
3.准备一个容器,加入适量的料酒和姜片,将鱿鱼放入其中腌制15分钟。
4.炒锅烧热,加入适量的食用油,放入葱段和姜片爆香。
5.将腌制好的鱿鱼倒入炒锅中翻炒均匀,至变色即可捞出备用。
6.另起锅,加入适量的清水和盐,烧开后放入炒好的鱿鱼,焖煮5-10分钟即可。
制作时需要注意的事项:
-切割鱿鱼时不宜切割过深,以免影响口感。
-腌制鱿鱼时可以加入适量的料酒和姜片,能够去腥增香。
-炒鱿鱼时要用大火快炒,以免过度煮熟导致口感变硬。
-焖煮时,火候要掌握好,避免焖得时间过长,影响鱿鱼的嫩滑口感。
鱿鱼的吃法多种多样,可以蒸、煮、焖、炒等。根据个人口味和喜好进行搭配和调整。
希望以上制作方法对您有所帮助,祝您制作出美味的一口鱿鱼!
铁板鱿鱼教程及做法
铁板鱿鱼是一道美味可口的海鲜菜肴,下面是一份简单的铁板鱿鱼做法及教程:
所需材料:
*新鲜鱿鱼200克
*蒜末适量
*姜末适量
*青红椒丝适量
*洋葱丝适量
*盐适量
*料酒适量
*生抽适量
*糖适量
*鸡精适量
*油适量
步骤:
1.将新鲜鱿鱼清洗干净,去掉内脏和骨骼,然后切成适当大小的片状备用。如果喜欢口感更加嫩滑,可以在处理前用淀粉或面粉抓匀。
2.在热锅中加入适量的油,烧至六成热时,放入鱿鱼片煸炒至变色。然后捞出沥干油分备用。
3.在同一个锅中加入适量的油,放入蒜末、姜末、青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀,直到蔬菜变软。
4.加入适量的盐、料酒、生抽、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
5.将炒好的蔬菜倒入铁板上,将煸炒好的鱿鱼片铺在蔬菜上。
6.用中小火将铁板加热至微黄色即可关火。如果喜欢更加香脆的口感,可以在最后撒上一些芝麻或者葱花作为点缀。
这样一份鲜美可口的铁板鱿鱼就做好了!可以根据个人口味添加其他食材或调料来调整味道。
爆炒鲜鱿鱼家常做法
1、鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜,冲洗干净,锅里烧开水,水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。
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2、将焯烫好的鱿鱼捞出,用刀花几条口子,再用叉子等工具挫一些小孔以便入味,其他配料切好,二荆条辣椒切段。
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3、锅里放少许油,开中火,把鱿鱼放在锅里双面煎,鱿鱼容易起卷,借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎,这样可以去掉鱿鱼多余的水份,鱿鱼煎至成金黄色,微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。
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4、锅里重新放油,比平时炒菜稍微多一点点,放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香,再放入二荆条炒出辣味,接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。
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5、炒香之后,倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味,最后倒入洋葱,继续翻炒。
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6、当看到鱿鱼的水份基本上炒干,配菜熟了,就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅,出锅之后,撒上点葱花就可以了。
鱿鱼怎么弄好吃教程窍门和一口鱿鱼怎么做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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