1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 辣椒去籽切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒，煸炒至虾变红。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至虾熟透。 7. 翻炒均匀，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。因为虾富含蛋白质和钙，对身体有益。 禁忌：
1.虾为动风食物，易引发过敏。对于有海鲜过敏史的人来说，应该避免食用。
2. 虾中含有较高的胆固醇，过量食用会增加胆固醇含量，不利于身体健康。 长沙南站美食街的口味虾味道鲜美，口感丰富，是一道非常适合大众的美食。如果还没有尝试过，不妨前往一试。
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