龙虾是粤菜中常见的食材之一，其鲜美口感深受食客们的喜爱。以下是一份龙虾做法的粤菜菜谱，供您参考。
1. 清洗龙虾：将龙虾用清水反复冲洗，去除虾线、虾壳和虾脚等杂质，确保龙虾干净卫生。
2. 切件：将龙虾的头部和壳剥掉，将龙虾的身体分解成合适的件状，方便入味。
3. 腌制龙虾：将龙虾件放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和姜片等调料，腌制20分钟左右，让龙虾入味。
4. 烹饪龙虾：将腌制好的龙虾件放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 爆香调料：将葱姜蒜末、胡椒粉、生抽、老抽、醋等调料爆香，加入龙虾件和适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
6. 调味：加入适量的盐和糖，调味后即可出锅。
粤菜的龙虾做法不仅口感鲜美，而且烹饪方法独特，让您可以品尝到独特的龙虾风味。希望这份菜谱可以为您提供一些灵感，让您在家中也可以制作出美味的粤菜龙虾。
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