富贵羹是一道川菜,以米粉为主要材料,加入适量的肉类、海鲜、蔬菜等食材,烹制而成。富贵羹口感滑嫩,味道浓郁,营养丰富,是一道受欢迎的家常菜品。
以下是富贵羹的做法:
材料:
- 米粉 200 克
- 瘦肉 100 克
- 虾仁 100 克
- 鸡精 1 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 葱姜末适量
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 将米粉放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,直至米粉充分吸收水分。
2. 将瘦肉、虾仁、鸡精、盐、葱姜末放入碗中,加入适量的食用油,搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的清水,放入米粉,用中火煮至水开,捞出米粉备用。
4. 锅中重新加入适量的清水,放入肉丸和虾仁,煮至变色,捞出备用。
5. 将煮好的米粉放入碗中,加入适量的鸡汤,搅拌均匀。
6. 将调好的米粉倒入热锅中,翻炒均匀,直到锅中的米粉熟透。
7. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
富贵羹做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的川菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/nX6SmGa9fozp.html