豇豆排骨,湘菜的做法视频
豇豆排骨是湘菜中非常有名的一道传统菜肴,以豇豆和排骨为主要食材,口感鲜美,营养丰富。
食材准备
制作豇豆排骨需要以下主要食材:排骨、豇豆、姜、葱、料酒、盐、糖等。将排骨洗净,用开水焯水去血水后沥干备用。
烹饪步骤
1.将豇豆切成小段,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
3.加入适量的料酒、盐、糖等调味料,继续煸炒均匀。
4.加入豇豆,继续翻炒均匀。
5.加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖,炖煮约2小时左右,直到排骨和豇豆熟透即可。
6.最后撒上葱花即可。
以上就是制作豇豆排骨的详细步骤,希望您能够喜欢这道美食。
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