发菜猪舌是广东传统的名菜之一，制作这道菜需要选用新鲜的猪舌和发菜，经过一系列的烹饪技巧，呈现出鲜美可口的口感。以下是发菜猪舌的做法大全：
步骤1：选购新鲜的猪舌，去除猪舌的异味和杂质。
步骤2：将发菜清洗干净，切成小块。
步骤3：将猪舌切成均匀的薄片，用料酒、盐、姜片腌制15分钟。
步骤4：将腌制好的猪舌放入热锅中，煎至两面金黄。
步骤5：将发菜放入锅中，煸炒至香味四溢。
步骤6：加入适量的生抽、老抽、糖、清水，焖煮10分钟。
步骤7：加入葱花煸炒均匀，即可出锅。
以上是发菜猪舌的做法大全，不同的地区和餐厅可能会有不同的做法，但这道菜的口感和味道都是非常好的。如果想尝试制作这道菜，不妨可以按照以上步骤进行操作，制作出美味的粤菜。
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