大家好，今天来为大家解答馒头弄甜面酱怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括馒头怎么做甜面酱也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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馒头怎么做甜面酱
原料：馒头(自己蒸的馒头不用酵母)5千克，盐0.6千克，凉开水5千克。
1.全小麦面粉蒸成的馒头，切成手指肚大小的小块，放在干净的纸或木板上，堆放几层，厚度十来公分左右，然后上面用纸盖好，上面还需要有一种保温的东西，让里面保持一定的温度，等待其自然发酵，发酵具体时间不定，等到馒头菌丝长满变绿，即可进行下一步。
2.按照上面的比例，将发酵好的馒头，盐和水放入清洗干净并消毒完毕的盛具内，进行一次搅拌，让发酵完的馒头和盐及水分充分掺匀，然后用纱窗或纱布盖上扎实，注意不要完全盖死，因为需要通风。
3.接下来每天早晚各搅拌一次，连续搅拌几天，让里面再一次发酵，一般一个星期左右，甜面酱就制作完成了。
如何用馒头自制甜面酱
把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌。
2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。
3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱．注：别忘记经常上下搅动盆内的酱料．
怎样用干馒头做甜面酱
把馒头晾干去皮，然后把馒头碾碎成碎末，把碎末放进盆里，加花椒粉、五香粉搅拌均匀，加适量的水，用纱布把盆口盖住，在太阳下暴晒，发酵，十天后加盐即可。
怎样用剩馒头制做甜面酱
原料：晒干的馒头块500克，盐20克，凉白开水250克，茴香、花椒、大料包1小包。
制作方法：
1.先将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。
2.当馒头生出黑毛后将其取出，再晒干扫掉黑毛。
3.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成粥状，放入作料小包封好，放在太阳光强的地方曝晒发酵，每天早晚各搅拌一次，待10～15天后，酱变成深黄色，闻有香甜味后取出即可。
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