很多朋友对于干炸菜怎么弄好吃和干炸菜花怎么炸又脆又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干炸菜花家常做法
准备好食材如下:花菜1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉，油、适量五香粉绝少一点食盐适量
步骤1
菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水
步骤2
菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟
步骤3
让菜花入味
步骤4
取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊
步骤5
菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊
步骤6
锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐和五香粉。
干炸菜花怎么炸又脆又好吃
首先调好面糊，在面糊里加几鸡旦，五香粉，盐，用锅放油，油烧八感油，用菜花果好面糊放入油里炸，炸至发黄捞出，待油烧至十层热再加入菜花炸一遍捞出就好了。
干炸时蔬的家常做法
干炸时蔬家常做法制作：
1.把所有原料切成粗一点的丝，姜丝要细一些，拌匀备用。
2.取一个小盆儿，打入鸡蛋加少许水用筷子搅匀，再把除植物油以外的所有其它配料倒入，并视情况加水，搅成稠一些的面糊。注意，一定要稠一些，否则面糊太稀挂不住蔬菜，影响成菜效果。
3.锅热后倒入植物油，烧到油起小泡时，用筷子夹起一些蔬菜在面糊里裹上面糊后，放在油里不要动，再重复以上动作，把蔬菜逐步放进油锅里炸。
4.注意，不能一次都把菜放进去炸，要分几次。当蔬菜基本定型时再翻过来炸。
5.注意油温不要太高或太低。保持中小火即可。炸到蔬菜呈金黄色时，用另外的筷子或笊篱捞出控油后装盘。
6.如果想吃更酥脆的，可以再等油温高一些时，把炸好的蔬菜倒入复炸一下。注意，速度要快，否则容易炸糊。
干炸莲菜怎么做好吃
莲藕100g
辅料；
油、椒盐适量、黑胡椒粉少许
做法：
1、将莲藕切成薄片，用水冲洗几次，把上面的淀粉洗干净
2、控干水分，或者用厨房纸擦干表面的水分
3、锅中倒入油，油温烧至5成热，放入藕片中小火炸制
4、藕片炸到开始变色转小火，直到炸至金黄色捞出
5、趁热撒上椒盐和黑胡椒粉拌匀就可以吃了，很香哦
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