大家好，今天来为大家分享碾土豆怎么弄好吃窍门的一些知识点，和老奶洋芋怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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洋芋搅团怎么做
乡愁就是热炕上吃一碗洋芋搅团！虽然现在热炕头越来越少了，但是还是有不少长辈会做洋芋搅团，来一碗，绝对是家的味道。洋芋，其实就是土豆啦~
不同的人制作洋芋搅团的方法也不尽相同，这里给您介绍一种我看家里人做过的方法吧：
把土豆洗净带皮蒸熟。土豆是这道菜的关键，必须选用不发芽不麻的土豆，这样的土豆口感会比较好，也容易操作。蒸土豆的同时，把胡萝卜和绿菜洗干净切丁备用。
（也可以换成自己喜欢的菜，或者咸菜切碎备用）把蒜苗洗净切碎备用，蒜捣碎备用。
（按照自己的口味控制量就好啦）锅里倒油，多倒一点，因为还有蒜要用油泼一下。油热以后舀两勺放到蒜泥里，迅速搅匀。炒菜的锅不要洗，开火，倒少许醋，放盐，五香粉，花椒粒，加入少许的水，等待睡开，然后关火备用。土豆蒸好取出来以后，稍微晾凉一些，去皮。最关键的步骤来了，一般专业人士会有一个很大的木槽，用木头锤子来捣碎，捣成泥状，家里可以选择用啤酒瓶在案板上碾，碾成粘稠状，碾的久一点会比较劲道。准备一个空碗，铲一些土豆泥，舀上炒的菜或者放咸菜也相当不错，再放上蒜泥，最后淋上辣子油，当当当当，一碗美味的洋芋搅团就做好啦，开吃！
有空可以自己尝试着做一做哟~
希望我的回答对您有所帮助！
老奶洋芋怎么做
1、食材:土豆两颗、油适量、干辣椒适量、蒜适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、香菜适量、小葱适量。
2、土豆两个，切块。加少许水，盖保鲜膜。微波炉加热五分钟至土豆软烂。
3、锅里倒适量油，放干辣椒，蒜。炒香。
4、放入土豆块，翻炒碾碎。
5、加适量盐，孜然粉，翻炒均匀。
6、再加少许辣椒粉，翻炒均匀。
7、放香菜碎。翻炒均匀。
8、最后撒上小葱，翻炒均匀。
9、装盘出锅即可享用。
牛碎肉怎么吃
1.粉条洗净,温水泡软。
2.牛肉剁碎,加入酱油搅拌均匀。
3.锅烧热,多倒些油,油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。
4.将调好肉倒入。炒至肉变色。
5.倒入泡软的粉丝。加一小碗清水,将火调小。
6.加入鸡精,盐,不停的翻炒,不让粉丝粘锅,水干后即可出锅。
土豆发面葱花饼最好吃的做法
原料：土豆500克，葱白50克，花椒面、细盐各适量，花生油100克.面粉适量，酵母适量。
制法：
1.土豆去皮洗净，放入锅内煮熟或蒸熟，用木锤捣成泥湖状，加入面粉和适量的温水酵母和成软面团。然后大约发酵两个小时。
2.葱白切碎成末装碗，注入烧至冒烟的花生油，搅匀，待出香味后，晾凉即成葱油，待用。
3.将土豆面团擀成大张薄片，先抹上一成葱油，再撒上花椒面和细盐，然后卷成长条状，分成5份。将每份呈螺旋形盘起，擀成直径18厘米左右的圆饼，放进涂有食油的平底锅内烙至一面金黄后，翻转再烙另一面呈金黄并至熟，取出，改刀食之。
特点：色泽金黄，外酥脆内松软，葱香味浓
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