湘菜炒萝卜片的做法大全
配方:
- 2个萝卜(中等大小)
- 1个葱
- 1个小姜
- 2个大蒜瓣
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
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1.5勺鸡精
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1.5勺植物油
做法流程:
1. 萝卜去皮,切成薄片,葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入萝卜片煸炒,煸炒至萝卜片变软。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几下。
5. 炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是冬季食用更加合适。
注意事项:
1. 萝卜片要煸炒至变软,口感更佳。
2. 加入白糖可以增加菜肴的味道,但不宜过量。
3. 鸡精也可以用味精代替,但用量要适量。
4. 炒萝卜片时不宜过久,以免影响口感。
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