湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、营养丰富而闻名。其中,猪蹄是湘菜中常见的食材之一,也是一道美味的菜肴。那么,湘菜做法的猪蹄怎么做好吃呢?下面,我们将为您介绍一种简单又美味的猪蹄做法。
材料:
- 猪蹄2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤:
1.猪蹄放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
2.热锅凉油,加入姜葱爆香,加入料酒,加入猪蹄煸炒。
3.加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4.加入适量的水,放入八角和香叶,煮开后转小火焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂入味。
5.最后,根据口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜做法猪蹄,口感鲜美,营养丰富。如果您还没有尝试过,不妨尝试一下这道美味的菜肴。
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