配方及做法流程
配方:黑鱼一条(约500克)。
做法流程:
1. 将黑鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将鱼块放入锅中煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
4. 加入适量水,大火煮沸后转小火炖煮约15分钟,直到鱼块变得软烂。
5. 加入葱花和辣椒面,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
6. 装盘,撒上香菜即可。
适用人群:适合所有人群,特别是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:
1. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼皮会和铁起化学反应,影响口感。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3. 汤汁浓稠度适中,不要过稀或过稠。
4. 烹饪过程中不要加入过多的调料,以免影响鱼肉本身的味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pC3U5cnN1WpC.html