1.猪五花肉，切成块状；
2. 姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，冰糖备用；
3. 将焯水后的猪肉放入热锅中，煸炒至表面微黄；
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽继续煸炒至香味浓郁；
5. 加入冰糖，翻炒均匀，煮至糖溶化； 6. 将炒好的猪肉倒入炖锅，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 【步骤二】炖煮
1.将炖锅加热至开水，将炖锅的盖子打开；
2. 将炖锅的火调至中小火，开始炖煮；
3. 炖煮时间根据肉块大小而定，一般需要1-2小时；
4. 炖煮过程中可以多次搅拌，防止肉块粘在一起；
5. 炖煮完成后，将肉块取出，放入盘子中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。 【步骤三】摆盘
1.将炖好的红烧肉放入盘子中，可以用香菜、葱花等作为装饰；
2. 将炖锅的汤汁倒入盘子中，让红烧肉更加入味；
3. 将盘子放入冰箱冷藏，待食用时取出即可。 适合人群：
1.适合五花肉爱好者；
2. 红烧肉入口即化，香甜可口，非常适合家庭聚餐或烧烤派对；
3. 红烧肉营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。 禁忌：
1.孕妇和小孩不宜多吃；
2. 食用红烧肉时不宜过量摄入糖，以免产生过多的糖分和脂肪；
3. 红烧肉的汤汁和肉块中含有盐分和嘌呤，过量食用会增加身体负担。 景德必吃美食——红烧肉，是一道美味可口、营养丰富的菜肴，无论是家庭聚餐还是烧烤派对，都是一道不可错过的美食。
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