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很多朋友对于钵仔糕没有蒸锅怎么弄好吃和钵仔糕怎么做不加马蹄粉不加澄面不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
钵仔糕怎么做不加马蹄粉不加澄面
1无法实现2因为传统钵仔糕制作需要加入马蹄粉和澄面以增加糕体的粘性和口感，没有这些材料的话制作出来的糕体可能会比较松散或者不易成型。3在没有马蹄粉和澄面的情况下，可能需要探索其他材料来替代以达到相似的效果，如玉米淀粉等，不过需要实验验证。或者可以考虑做其他种类的糕点。
钵仔糕的做法不用马蹄粉
1、材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。
2、辅料：水400g。
3、钵仔糕专用碗抹油。
4、把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。
5、粘米粉和澄粉混合。
6、加入150克水拌匀。
7、250克水加入冰糖。
8、煮开至糖溶化。
9、趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。
10、拌成粉浆。
11、把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。
12、放入开水锅，大火蒸20分钟。
13、出锅放凉。
14、用牙签沿碗的边沿划一圈，脱模。
钵仔糕蒸完立马拿出来吗
要。蒸好的钵仔糕要拿出来,不要继续焖,不然的话不好吃,蒸好的钵仔糕拿出来的时候看到表面有水就一定要倒出来。蒸好的钵仔糕呈现糊状,经半小时左右的时间凉透后才凝固成型。
主要食材：
钵仔粉、白糖、芋头、紫薯、芒果、火龙果、温水
1、200克钵仔粉配70克白糖、300克温水，先用温水把白糖融化，然后再把糖水倒入钵仔粉里，搅拌成顺滑无颗粒。
2、准备口味。把芋头、紫薯、芒果、火龙果都切成小丁丁，分开装盘
（其实家里有什么都可以试试，说不定别的口味更好吃）。
3、在每个钵仔里放入各种口味，一般建议单独放，不要混放
（混放可能会出现争味的现象，具体出来口味怎么样我也没试过），量大概为整体的1/5即可。
4、然后再在钵仔里倒入粉浆，9分满即可，不要太满，以免蒸的出来膨胀溢出来。
5、起锅烧水，水开后把钵仔糕放在蒸笼上面，大火蒸15分钟。
6、15分钟后，熄火并迅速打开锅盖，以免蒸汽倒流，放凉后即可开吃，放入冰箱冷藏后效果更佳。
钵仔糕陶瓷需要水泡一下吗
第一次用的话需要用洗洁精清洗干净，也需要用水泡一下。如果还不放心，可以烧一锅热水，把体仔糕陶瓷小碗煮一次，这样就可以全面高温消毒。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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