黄瓜炖牛肉的做法
黄瓜炖牛肉是一道湘菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是一个简单的做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 黄瓜:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,腌制20分钟。
2. 黄瓜去皮,切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,放入腌制好的牛肉块,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入黄瓜块,继续炖煮10分钟,加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
黄瓜炖牛肉的做法简单美味,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
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