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本文目录
清炒罗汉笋做法
准备食材
罗汉笋一包,牛肉末
(猪肉末也可以)100g,大蒜适量,米酒少许,油1TS,自制剁椒酱2TS
-步骤-
1、罗汉笋需要提前用清水泡10分钟,去碱味。2、把罗汉笋切成小片。
3、将五花肉切片。
4、将青红尖椒切成斜片。
5、把青蒜的蒜白、蒜叶分别切片。
6、把锅烧热
(热锅冷油),干炒罗汉笋。
7、然后加盐、鸡粉、糖调味,加点水再次翻炒10秒钟,然后倒出来沥干待用。
8、把锅烧热加入五花肉,炒香后依次加入姜片、蒜瓣、美人椒。
9、把罗汉笋倒入锅内,加盐、鸡粉、糖、五香粉、生油,再加入青蒜。
10、出锅前滴几滴香油,最后装盘即可食用。
袋装罗汉笋怎么做好吃
材料:袋装罗汉笋尖300克、泰式咖喱膏30克、咖喱粉15克、鸡精6克、糖3克、味精3克、盐3克、红油50克、李锦记海鲜酱30克、蚝油8克、干辣椒15克、野山椒20克、东古一品鲜酱油8克、蒜瓣少许
做法:
1,袋装罗汉笋取出流水冲去防腐剂与涩味。
2,改刀成长度大约3--4cm长的寸段,根部厚的可以中间改一刀,焯水备用。
3,锅少许油放入干辣椒、野山椒、蒜瓣炝锅出香味,加入咖喱膏、海鲜酱、蚝油、适量的水再放入咖喱粉调色,调料调味,放入处理好的罗汉笋烧制入味立刻,出锅前放入红油。
4,做好的罗汉笋在汤汁里泡制一个晚上口味更加
肉丝罗汉笋怎么做好吃,肉丝罗汉笋的家常做
步骤1.葱姜切碎,2.猪瘦肉切成片,3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟,4.莴笋削去外皮,5.洗净后切成片,6.淀粉加水制成水淀粉备用,7.热锅倒冷油,下肉片翻炒至变色,8.倒入莴笋片翻炒,9.加适量的生抽提味,翻炒一分钟,10.再加盐调味,11.倒入水淀粉,12.翻炒均匀即可出锅。
酸笋怎样做才美味腌制好后与什么食物搭配比较好
柳州螺蛳粉里酸笋是灵魂。
在我的家乡酸笋一般都是煮鱼,煮上一锅夸张点说十里外都能闻到香味,流口水??
酸笋的做法:竹笋清理干净,晾干水分,然后用纯净水或者午后的井水净泡即可,记住,要密封,不得沾到油。
净泡一个月就可以吃了,焖鱼,炒了送粥都是很不错的
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