(一)粤菜凉拌菜调料推荐
1. 油淋鸡丝
油淋鸡丝是一道经典的粤菜凉拌菜，口感鲜美，清爽可口。将鸡肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切成末，放入热油锅中煸炒出香味，再将鸡丝放入锅中翻炒，最后加入酱油、白糖、醋、花椒粉、辣椒油等调料翻炒均匀即可。
2. 凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道健康美味的粤菜凉拌菜，富含蛋白质和矿物质，有助于促进身体健康。将海带丝用清水泡软，用葱姜蒜、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。
3. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道简单又美味的粤菜凉拌菜，适合所有人群食用。将黄瓜切成细丝，用盐腌制15分钟，挤出多余水分。将葱姜蒜切成末，放入热油锅中煸炒出香味，再将黄瓜丝放入锅中翻炒，最后加入酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油等调料翻炒均匀即可。
4. 蒜泥茄子
蒜泥茄子是一道口感清爽、营养丰富的粤菜凉拌菜，适合夏季食用。将茄子切成细丝，用盐腌制15分钟，挤出多余水分。将葱姜蒜切成末，放入热油锅中煸炒出香味，再将茄子丝放入锅中翻炒，最后加入蒜泥、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油等调料翻炒均匀即可。
(二)适合人群
1. 油淋鸡丝
油淋鸡丝适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力。海带丝富含蛋白质和矿物质，有助于促进身体健康。黄瓜则富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘。
2. 凉拌海带丝
凉拌海带丝适合所有人群食用，尤其适合素食者。海带丝富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力。黄瓜则富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘。葱姜蒜则含有丰富的营养价值，有助于增强身体免疫力。
3. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜适合所有人群食用，尤其适合夏季食用。黄瓜富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘。
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