【椒丝腐乳空菜】粤菜做法
椒丝腐乳空菜是一道经典的粤菜，以椒丝和腐乳为主要原料，搭配空菜(即生菜)制作而成。这道菜口感清爽，味道鲜美，营养丰富，是广东菜系中的一道特色小吃。
做法如下：
1. 将椒丝和腐乳切成碎末，加入调料拌匀。
2. 将生菜洗净，切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入花椒爆香。
4. 加入腐乳末和椒丝末，翻炒均匀。
5. 加入生菜块，翻炒至生菜变软。
6. 淋上少量酱油，翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美，椒丝的辣味和腐乳的甜味相得益彰，生菜的清爽口感也为这道菜增添了一份健康。如果喜欢这道菜，不妨尝试一下它的做法，一起来感受粤菜的魅力。
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