粤菜广州炒空心菜做法
广州炒空心菜是一道广受欢迎的家常菜,以其清爽、口感好而闻名。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 空心菜 200 克
- 姜 2 克
- 蒜 2 克
- 干辣椒 2 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 空心菜洗净,切成小段,备用。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入空心菜翻炒,炒至变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖,继续翻炒。
6. 炒至空心菜熟透,起锅前撒上葱花即可。
做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。希望您喜欢广州炒空心菜的做法。
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