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本文目录
莲藕炒肉的做法，莲藕炒肉怎么做好吃，莲藕炒肉的家常
准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。
这道莲藕炒肉就做好了，希望大家喜欢，悄悄告诉你们，肉香真的好好吃啊！
莲菜要怎么炒才好吃
将买回来的莲菜切好洗净备用，五花肉洗净切好，锅热下油下葱姜蒜五花肉爆香下切好莲菜一起翻炒加食用盐，蚝油，鸡精即可！
莲菜炒肉怎么做
莲菜炒肉是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
-莲菜250克
-瘦肉150克
-葱姜蒜适量
-盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
-食用油适量
步骤：
1.莲菜去皮，洗净后切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3.加入莲菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，继续翻炒。
4.炒至莲菜变软烂，加入少量水，烧开后加入适量淀粉水勾芡即可。
炒好的莲菜炒肉色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人食用。
莲藕炒肉详细做法
主料：藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。
调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤三：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。
步骤四：藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
步骤五：重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤六：五花肉炒至微黄，放入一勺料酒，把酒气炒干，同时放入葱姜蒜，把香味炒出来。
步骤七：葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀。
步骤八：藕片和调料充分翻炒均匀，顺着锅边淋入一小勺香醋，继续翻炒均匀出锅成菜。
烹饪技巧：
1、炒莲藕我们最好选用那种洁白，形状是偏长偏细的那种，这种藕炒出来非常脆。
2、莲藕切完后，要用清水泡上，然后把淀粉清洗一下，可以防止发黑同时炒的时候粘锅。
3、莲藕炒的之前要焯一下水，可以减少炒制时间，同时不会粘锅。
4、出锅的时候放入一点香醋，可以提鲜增香，让这道菜的味道更好。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的莲菜炒肉丝怎么弄好吃又简单和莲菜炒肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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