粤菜红烧翅的做法
【h21】材料：鸡翅中500克，生姜1块，大葱1根，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖适量，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，水适量。
【h22】步骤：
1.鸡翅中洗净，沥干水分，放入容器中。
2.加入生姜、大葱、料酒和生抽，拌匀腌制30分钟。
3.加入老抽和冰糖，继续腌制30分钟，让鸡翅中均匀上色。
4.八角、桂皮和香叶放入调料包中。
5.锅中倒入适量水，放入调料包，放入鸡翅中，中火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡翅中变得软烂入味。
6.最后，收汁收至浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1.鸡翅中属于禽肉，而鸡肉属于热性食物，容易上火。因此，如果有口腔炎症、口腔溃疡等问题的人，应避免食用鸡翅中。
2.鸡翅中中含有血管较多的血管，因此，如果有高血压、心脏病等疾病的人，应避免食用过多。
3.鸡翅中含有较多的脂肪，因此，肥胖、血脂高的人应适量食用。
粤菜红烧翅是一道美味可口的粤菜菜谱，营养丰富，口感鲜美。通过腌制、上色、炖煮等步骤，将鸡翅中变得软烂入味，最后收汁浓稠，让整道菜肴口感更加丰富。
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