湘菜全程做法教程视频窍门
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
3.加入四季豆煸炒至变色,加入辣椒段继续煸炒。
4.加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5.最后撒上葱花炒匀即可。
适用人群:
适合家庭日常聚餐,也适合各种场合下的饮食需求。
注意事项:
1.四季豆煸炒时一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2.辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3.在加入腊肉煸炒时,不要等到变色了再加盐,这样会影响四季豆的口感。
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