粤菜小鸡腿的做法
【1】准备好所需的材料，包括鸡腿、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【2】将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块。
【3】在锅中加入适量的水，放入葱、姜、料酒等调味料，煮沸后将鸡腿放入锅中，煮约30分钟，直到鸡肉煮熟。
【4】捞出鸡肉，沥干水分。
【5】在锅中加入适量的油，放入糖，小火煮至糖融化。
【6】加入鸡肉，煸炒均匀，使鸡肉表面裹上糖色。
【7】加入适量的生抽、老抽，继续煸炒均匀。
【8】最后，加入适量的盐，翻炒均匀。
【9】将炒好的鸡肉放入密封袋中，放入冰箱中腌制至少4小时。
【10】将腌制好的鸡肉取出，切成小块，即可装盘食用。
粤菜小鸡腿的做法简单易学，口感鲜美，是一道美味的粤菜佳肴。
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