干煸大肠是广东菜系中的一道经典菜肴，口感香脆可口，深受食客们的喜爱。以下是干煸大肠的粤菜做法大全，供您参考。
1. 准备材料。将大肠清洗干净，切成长度约为5厘米的段，再用刀在大肠表面切几刀，使其更容易入味。将葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。
2. 热锅冷油。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着放入辣椒段煸炒至变色。
3. 加入大肠。将大肠倒入锅中，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和料酒。继续煸炒，直到大肠入味，表面酥脆。
5. 撒上葱花。最后，将炒好的干煸大肠盛出装盘，即可享用。
以上就是粤菜做法大全中的干煸大肠做法，您可以根据自己的口味进行调整。不同的粤菜做法会有所不同，希望这份做法大全能够为您提供一些灵感。
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