【川菜尖椒鸡腿做法步骤】
1. 鸡腿去骨洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 尖椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡腿块煸炒。
4. 加入尖椒块翻炒,加入适量生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 汤汁收干后即可出锅。
适合人群:
1. 鸡腿适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
2. 尖椒具有低热量、高纤维、富含维生素C等特点,适合减肥者和营养师食用。
禁忌:
1. 鸡腿肉属于高热量、高脂肪肉类,不适合肥胖人群和患有心血管疾病等疾病的人群食用。
2. 尖椒含有较多的纤维素,不适合胃肠道疾病患者食用。
注意事项:
1. 腌制鸡腿的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒尖椒时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 汤汁收干后即可出锅,不要过度翻炒,以免糊锅。
以上是川菜尖椒鸡腿的做法步骤,希望您喜欢。
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