冬瓜炖鸡肉是粤菜中的家常菜之一,口感鲜美,营养丰富。下面是冬瓜炖鸡肉的做法:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 冬瓜 250 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成块状。
3. 将腌制好的鸡肉块放入炖盅中。
4. 在锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段和鸡肉块,加入足够的料酒,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 把炖盅中的鸡肉取出,加入适量的清水,放入冬瓜块,再次大火烧开后转小火炖煮 10 分钟,加入适量的盐、糖、鸡精调味,搅拌均匀后结束烹饪。
冬瓜炖鸡肉是一道美味又营养的家常菜,不仅可以提供丰富的蛋白质和多种维生素,还可以减少肉类的油腻感。喜欢粤菜家常菜的读者,不妨尝试这道美食,享受美味的同时,也摄取丰富的营养。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/tEltMYY1RNjy.html