1. 将牛肉切成块状,用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。2. 泡椒切成小段,湘菜调料备用。3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。4. 加入泡椒、湘菜调料和姜、蒜炒香。5. ...

做法流程:1. 四季豆去头去尾,洗净,切成约 1 厘米见方的丁,加入开水焯烫 2 分钟,捞出沥干水分备用。2. 鱼头洗净,切成小块备用。3. 鸡翅洗净,切成小块备用。4. 豆角洗净,切成约 3 厘米长...

做法流程:1. 草鱼去鳞、去内脏,切成约2厘米见方的块,加入大葱、姜、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。2. 土豆去皮,切成约2厘米见方的块,鸡蛋打散备用。3. 锅中放入植物油,加热至...

2. 青红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用;3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色;4. 加入青红椒块翻炒均匀,加入适量生抽、醋、糖、胡椒粉调味;5. 倒入适量水,盖上锅盖煮约5分钟,再...

1. 将干豆皮、干木耳、干香菇用温水泡发,洗净备用。葱姜蒜切末备用。2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,...

【湘菜农家鱼的做法步骤图片】【1】将鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净。将鱼身两面均匀抹上盐和料酒,放入蒸锅中蒸10分钟左右。【2】蒸鱼的同时,准备配菜和调料。将葱姜蒜切末,辣椒切丝,豆腐切块备用。【3】热...

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而闻名。下面是十道经典的湘菜名菜,以及它们的制作步骤和视频。1. 剁椒鱼头2. 口味虾3. 红烧肉4. 湘式烤鸭5. 口水鸡6. 毛氏红烧肉7. 麻辣小...

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名。下面介绍一款创意湘菜,叫做“剁椒鱼头”,下面是家常步骤:【步骤一】鱼头处理将鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟...

1. 烹制辣子鸡丁等湘菜时,需要注意控制火候,避免过于油腻。2. 在烹制过程中,需要注意保持食材的鲜嫩,避免过度煮烂。3. 口味虾等湘菜食材,需要注意去除虾线,避免食用不安全。4. 烹制豆腐等湘菜时,...

【湘菜口味酸菜鱼的做法步骤】1. 准备好所需的食材,包括鱼片、酸菜、豆腐皮、生姜、蒜、干辣椒、香菜等。2. 将鱼片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。3. 切好酸菜和豆腐皮。4. 热锅凉油,放入葱姜...

4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆熟烂。5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、清水,焖煮30分钟。6. 汤汁收浓后,加入适量的盐调味,再焖煮5分钟即可。以上就是湘菜土豆焖鸡的简单步骤,你可以根据自己的...

湘菜土豆的新做法步骤窍门湘菜是湖南菜系的代表,土豆则是湘菜中非常常见的食材之一。今天,我们将介绍一种新的湘菜土豆做法,以及它的步骤和窍门。首先,我们需要准备好所需的食材:湘菜土豆、辣椒、姜、蒜、生抽、...

6. 加入适量的水,焖煮5-10分钟,直到土豆入味。7. 最后,根据个人口味加入适量的食用油和葱花,翻炒均匀即可。适用人群:- 适合所有人食用。注意事项:1. 炒土豆时,要避免出现糊锅等情况。2. 辣...

【3】热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。【4】锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入土豆块翻炒。【5】加入适量的生抽和白糖,继续翻炒,使土豆均匀上色。【6】加入鸡肉块,继续翻炒,使鸡肉块均匀...

1. 准备好所需的食材,包括土豆、猪肉末、葱姜蒜末等。2. 将猪肉末用料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。3. 土豆去皮,切成小块。4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。5. 加入腌制好的猪肉末...

永州血鸭做法步骤湖南的永州地区,有着一道非常有名的传统美食——永州血鸭。这道菜以其鲜美可口、营养丰富的特点,深受广大食客的喜爱。下面是永州血鸭的做法步骤。- 鸭子一只- 姜一块- 蒜三瓣- 料酒适量-...

2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。5. 加入辣椒丝继续翻炒,最后加入适量水,大火烧开...

2. 调料:生抽,料酒,盐,糖,鸡精,淀粉,食用油适量。3. 1先将瘦肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。4. 2热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉丝煸炒。5. 3加入青椒、红椒翻炒几下...

1. 选择小杂鱼,最好选择肉质细嫩、无鳞无刺、营养丰富的鱼类。2. 将小杂鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净。3. 将清洗干净的小杂鱼切成小块,用盐、料酒、生姜腌制10分钟左右。【二】烹饪过程1. 热锅凉...

湘菜带皮牛蛙的做法步骤图1. 准备食材:带皮牛蛙、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋等。2. 带皮牛蛙去内脏、去头、去尾,洗净,切成约1.5厘米见方的块,用葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡...