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1. 鱿鱼须洗净,切成约1.5厘米见方的条,用开水焯水至变色,捞出沥干水分备用。2. 青椒、红椒去籽洗净,切成约0.5厘米见方的块。3. 姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油,下鱿鱼须煸炒至香味四溢,加入姜...

湘菜超大田螺做法视频湖南人对于田螺的的热爱,可以说是出神入化。超大的田螺在锅中轻轻一煮,就呈现出了美味的口感。下面,我们就来介绍一种湘菜超大田螺的做法。- 田螺 500 克- 辣椒 2 个- 葱姜蒜适...

3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,放入田螺煮至开口。5. 加入辣椒段继续煮 5 分钟,再加入适量清水,放入冰箱冷藏 1 小时。6. 取出田螺,加入葱花...

1. 田螺的处理选用超大的田螺,肉质饱满,味道鲜美。先将田螺清洗处理干净,然后用刀在螺壳上切几刀,用水流冲洗掉泥沙和杂质。接着用料酒、盐和生姜腌制一段时间,让田螺入味。2. 烹饪田螺用热锅凉油煸炒葱姜...

(一) 挑选野生虾选购野生虾时,首先要选择外壳色泽鲜艳、表面有光泽的虾。这样的虾通常比较健康,肉质也更为饱满。另外,要看虾的肢体是否完整,没有残缺的虾脚是比较好的选择。(二) 清洗野生虾清洗野生虾是非...