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今天给各位分享大头虾怎么弄好吃的知识，其中也会对大头虾最好吃的5种做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
大头虾最好吃的5种做法
、醉熟大头虾
1.材料
大头虾，生抽，劲酒，生姜，八角，干辣椒，话梅，大蒜，冰糖，大葱
2.做法
(1)大头虾清洗干净，下锅煮熟后捞出浸入凉水里面。然后捞出沥干水分；
(2)除了劲酒，把所有卤汁材料倒入锅中熬煮半个小时，然后倒入劲酒混合均匀；
(3)把卤汁过滤晾凉，倒入大头虾浸泡，密封好之后放入冰箱冷藏。
二、盐焗大头虾
1.材料
大头虾，粗盐，八角，花椒，生姜
2.做法
(1)大头虾清洗干净之后沥干水分备用，生姜切成片；
(2)在锅里倒入粗盐、花椒和八角炒出香味，然后放入生姜；
(3)把大头虾平铺在粗盐上面，用粗盐盖住大虾，小火加热五分钟左右，关火之后再焗十分钟左右。
三、红烧大头虾
1.材料
大头虾，生姜，香葱，料酒，生抽，老抽，白糖
2.做法
(1)大头虾清洗干净，剪去虾脚、虾须，生姜切丝；
(2)热油锅，倒入生姜爆炒出香味，然后倒入大头虾爆炒；
(3)然后放入料酒，等大虾变色之后放入生抽、老抽、白糖和香葱翻炒入味。
四、蒜蓉大头虾
1.材料
大头虾，大蒜，香油，香葱
2.做法
(1)大头虾清洗干净，剪去虾脚虾须，开背去掉虾线，大蒜和香葱切成碎末；
(2)把大头虾摆盘，放入香葱和大蒜末，然后淋上香油，上锅蒸熟之后再浇上热油。
五、冰镇大头虾
1.材料
大头虾，生姜，食盐，冰块，芥末，生抽
2.做法
(1)大头虾清洗干净，和生姜、食盐一起下锅煮，捞出之后放入冰箱速冻半个小时以上；
(2)把冰块铺在盘底，摆放上大头虾，然后浇上芥末和生抽调配成的酱汁。
大头虾怎么做好吃
1.食材准备：大头虾洗净、葱、姜。
2.锅热油，放入姜、放入大头虾。
3.大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。
4.翻炒一下，放入盐和少量生抽。
5.放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。
6.撒入鸡精，即可出锅。
过油大虾怎么做好吃
食材准备：大头虾，盐，糖，生抽，老抽，料酒，生姜，小葱。大头虾尽量挑选母虾，母虾的虾膏那可是一绝
做法步骤：
1.大头虾剪去脚、须、头刺，洗净备用。
2.起油锅，开大火把油温烧到8成热，倒入大头虾和生姜片翻炒，虾颜色炒红后倒入料酒去腥，接着加入1勺老抽提色，2勺生抽提鲜，再加入盐、糖
（多一些）、小半碗清水，盖上锅盖烧2分钟。
3.开盖撒入一大把葱花，继续翻炒收一下汤汁即可装盘享用美味。
水煮大头虾的做法，水煮大头虾怎么做好吃，水煮
食材
主料
大头虾
500g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
香葱
适量
生姜
1块
料酒
适量
蒜
1辨
步骤
1.大头虾500g.冲洗干净。
2.锅里加入清水。加入几片生姜片。加入少量盐。
3.大火，把水烧沸腾。
4.倒入大头虾。
5.加入少许料酒。
6.盖上锅盖，大火再次烧开。
7.烧开后，再烧一会，虾全部变成红色，就熟了。
8.在碗里，放入拍碎的蒜沫。倒入生抽，加入麻油，香葱。蘸料调好了。
9.装盘，开吃
关于大头虾怎么弄好吃，大头虾最好吃的5种做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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