粤菜清蒸生鱼片的做法窍门
【h2】
1. 选择新鲜的鱼片
2. 将鱼片室温腌制10分钟
3. 用厨房纸擦干水分
4. 准备蒸鱼的容器
【h2】5. 准备调味料
6. 将葱姜蒜切碎
7. 加入酱油、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀
8. 将调味料倒入蒸鱼的容器内
【h2】9. 将腌制好的鱼片放入蒸鱼的容器内
10. 将蒸鱼的容器放入蒸锅中
1
1. 蒸15分钟
【h2】12. 取出蒸好的鱼片，倒掉蒸鱼的容器内的汁水
13. 撒上葱花和香菜
14. 淋上热油
【h2】15. 完成
适合人群：
1. 适合所有人群，特别是老年人、小孩和孕妇
2. 鱼片富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持身体健康
禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不应食用
2. 鱼片内含有寄生虫，未熟透的鱼片容易感染，因此不应生食
制作流程：
1. 选择新鲜的鱼片，去骨并切成鱼片片
2. 将鱼片室温腌制10分钟
3. 用厨房纸擦干水分
4. 准备蒸鱼的容器
5. 将腌制好的鱼片放入蒸鱼的容器内
6. 将蒸鱼的容器放入蒸锅中
7. 蒸15分钟
8. 取出蒸好的鱼片，倒掉蒸鱼的容器内的汁水
9. 撒上葱花和香菜
10. 淋上热油
注意事项：
1. 蒸鱼的时间取决于鱼片的大小和蒸锅的火力
2. 蒸鱼的容器需要干净卫生，并确保蒸锅内的水是热的
3. 蒸好的鱼片应该平整，不变形，口感鲜美
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