大家好，今天给各位分享已经凝固的猪血怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪血凝固了怎么融化进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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猪血凝固后怎么洗
沾染上凝固时，应立即用冷水或淡盐水洗（禁用热水，因血内含蛋白质，遇热会凝固，不易溶化），再用肥皂或10%的碘化钾溶液清洗。
新杀的猪血如何紧成块
冰块凝固法：将盛有猪红（血）的容器中加入大量冰水并参入冰块，少许片刻就可以凝固成块了。
食盐凝固法：将盛有猪红（血）的容器中加入大量冰水，再放入食盐。少许片刻就可以凝固成块了。
开水凝固法：大锅水烧开把盆内加了冷水凝固的鲜血块用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热，然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火。此外要注意火候，防止煮老。
花椒和大料水凝固：煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成块的。
猪血凝固了怎么融化
猪血凝固后是无法融化的。因为所有的血液中都含有血小板，血小板是凝血因子，它能使达到一定条件的血液凝固。猪血凝固的原理与蛋白质变质一样都是不可逆的。猪血里面含有维生素b22、维他命C、蛋白、铁、磷、钙、尼克酸等营养元素。长期食用猪血有利于补充微量元素，而且由于猪血也比较温和，大量食用也不会产生不适。
冻猪血怎么做血豆腐
准备材料：新鲜猪血1500克
1、首先先准备好凝固的猪血（猪血最好购买新鲜的）。
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2、把锅洗干净，开大火，放适量水，然后把水烧开。
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3、把水烧开后，用浅勺子自上往下撇出小片，放进沸水里煮。
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4、全部撇完后捞去浮沫，大火煮5分钟，捞一片切开中间没有红色就熟了。
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5、煮熟后的猪血可以安排下一步烹调，比如煮豆腐汤、煮面条、炒菜都可。
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