娃娃菜的家常做法
娃娃菜是一种常见的蔬菜,因为它的形状像小娃娃,所以得名娃娃菜。娃娃菜含有丰富的维生素和矿物质,是一种健康的菜品。下面介绍一种常见的娃娃菜家常做法。
步骤一:准备食材
首先需要准备娃娃菜,大约500克。还需要准备一些葱姜蒜,适量盐和香菜。
步骤二:清洗娃娃菜
将娃娃菜放在清水中,反复清洗,去除表面的污渍和杂质。建议将娃娃菜浸泡在清水中30分钟,这样可以去除多余的水分。
步骤三:切菜
将娃娃菜切成大小均匀的小块,备用。
步骤四:烹饪
1.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2.加入娃娃菜,翻炒几下,加入适量的盐和香菜,继续翻炒。
3.炒至娃娃菜变软烂,加入少量的水,盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
4.汤汁收干后,即可出锅。
步骤五:调味
可以在翻炒娃娃菜的过程中,根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料,使菜品更加美味。
步骤六:装盘
将炒好的娃娃菜盛入盘中,可以用香菜点缀,即可享用。
这是一种简单的娃娃菜家常做法,味道鲜美,营养丰富。希望您喜欢这道菜。
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