本篇文章给大家谈谈刀削面怎么弄好吃，以及怎么煮刀削面好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
山药刀削面怎么做好吃
主料：山药1根、面粉1碗、西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜1棵
调料：大蒜2瓣、盐、生抽2勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、香醋1勺、香油1勺、香菜2根
步骤：
【步骤一】：把山药去皮清洗干净切成小段放入盘中，放入蒸锅中，大火烧开蒸10分钟，把山药蒸熟。
?
【步骤二】：山药蒸熟取出来，趁热把山药捣碎成山药泥。
?
【步骤三】：山药捣碎成泥后放入面粉，放入少许盐，搅拌均匀成面絮状，如果干的话放入少许热水，然后和成光滑的面团，盖盖醒发10分钟。
?
【步骤四】：醒发面团的时候准备调料和配菜，把大蒜切成片、香菜切成末，然后分别装盘，西红柿去皮切成丁装入碗中备用。
?
【步骤五】：把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，把鸡蛋打成蛋液，小白菜清洗干净切成小段备用。
?
【步骤六】：炒锅中放入一勺油，烧至冒烟，把鸡蛋倒入锅中炒熟，然后剁成小块盛出来备用。
?
【步骤七】：重新起锅放入少许油，把蒜片放入锅中炒出香味，然后把西红柿丁倒里边，小火把西红柿汁炒出来。
?
【步骤八】：西红柿汁炒出来，放入一大碗水，大火烧开，用小火炖煮5分钟，把西红柿的味道炖出来。
?
【步骤九】：西红柿味道熬出来后，开稍微大一点的火，把山药面简单揉一会，揉光滑一点，然后用剪刀把面团剪成小块，放入锅中。
?
【步骤十】：面团都剪入锅中后开大火，把面块全部煮漂起来，放入小白菜，然后调味，依次放入盐、胡椒粉、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，放入香菜和香油出锅上桌开吃。
怎么煮刀削面好吃
1、取刀削面，适量。
2、锅里要多加一些水。
3、煮开锅后，就要减小火力。
4、保持水开，把面条煮熟。
5、切好萝卜丝，备用。
6、在煮好的面条里，加萝卜丝适量。
7、在萝卜丝上面，加辣椒油适量。
8、在面条里加腊八醋适量。搅匀。
9、这就是地地道道的刀削面，酸辣爽口。
扩展：
刀削面
（外文名：DaoxiaoNoodles），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，刀削面的名词标准翻译为DaoxiaoNoodles，将于2017年12月1日起正式实施。
金沙河刀削面怎么做好吃
原料：沙河刀削面200克、猪肉150克、卷心菜一棵、胡萝卜一个、青红椒一个、香菜一棵、小葱叶适量、食盐5克、麻汁适量、白芝麻少许、辣椒油适量、陈醋一勺、生抽一勺、大蒜水适量、鸡精适量、花生油2勺。
做法步骤：
第1步、锅烧水，水开下刀削面。
第3步、煮三开即可，捞出。煮面条的同时，配菜改刀。
第4步、猪肉切粗丝。
第5步、锅烧底油，油热放食盐。
第6步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。
第7步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。
第8步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。
第9步、放入香菜段即可。
第10步、香菜叶和葱叶切碎。
第11步、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。
第12步、汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。
第13步、淋上辣椒油。
第14步、搅拌均匀，开吃。
刀削面怎样做才好吃
以下是一些的建议，以确保它们口感好、味道鲜美：
1.选用优质面粉：选择高筋面粉或专用的刀削面面粉可以制作出更好的刀削面。
2.揉面要充分：揉面时要用力揉至面团光滑有弹性，这样可以让面条更有嚼劲。
3.醒面时间要足够：将揉好的面团醒发一段时间，让其更加柔软，有利于后续操作。
4.切面要均匀：在用刀削面时，要注意刀的角度和力度，尽量使每个面条的大小和厚度均匀一致。
5.煮面的水要足：在煮刀削面时，要用足够的水，以免面条粘在一起或煮烂。
6.加入调料：在煮好的刀削面上加入适量的酱油、醋、辣椒油等调料，可以提升口感和味道。
7.搭配适当的配菜：可以根据个人口味搭配不同的配菜，如炒青菜、豆腐丝、肉片等，让刀削面更加美味可口。
希望我的回答能帮助到你，做出美味可口的刀削面！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/uxoRc23UJOPB.html