大港油田美食菜谱
【h21】红烧肉
红烧肉是一道经典的中国菜肴，在大港油田也很受欢迎。这道菜以猪肉为主料，经过煮、蒸、炸等多种烹饪方式，最后呈现出红亮色泽和浓郁香味。下面是一份红烧肉的详细制作流程：
【h22】材料：
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【h23】步骤：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2.热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3.加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4.加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5.加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
6.大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为40分钟左右，直到肉熟烂入味，汤汁浓稠即可。
【h24】适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。
【h25】禁忌：
红烧肉虽然美味，但也存在一定的禁忌。如果是糖尿病患者，应该少食用糖；如果是过敏者，应该避免食用动物的肉。
【h26】注意事项：
在制作红烧肉时，一定要注意火候和时间，否则会影响肉的口感和味道。同时，在清洗肉块时，应该去除表面的血沫和油脂，以确保肉块干净卫生。
大港油田的红烧肉是一道美味可口的家常菜，不仅适合所有人食用，而且口感鲜美，深受人们喜爱。如果想尝试制作这道菜，可以按照上述详细制作流程进行操作，祝您做出一道美味的红烧肉！
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