标题:高颜值川菜做法——香煎椒盐虾
一、制作流程
1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 准备好所需的调料,包括椒盐、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉等。
3. 将虾放入热锅中,加入适量葱姜蒜末、料酒和生抽,煸炒均匀。
4. 加入适量清水,煮至虾熟透,捞出备用。
5. 热锅凉油,加入适量盐,放入虾煎至两面金黄,出锅装盘即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢虾的人。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于维持身体健康。此外,椒盐虾的口感鲜美,非常适合作为一道下饭菜。
三、禁忌
椒盐虾是一道口味比较重的川菜,但是需要注意的是,如果身体有海鲜过敏等疾病,或者是孕妇、儿童等特殊人群,应避免食用。此外,虾中含有较高量的钠,过量食用容易导致水肿,因此也需要适量食用。
四、总结
香煎椒盐虾是一道颜值极高的川菜,不仅口感鲜美,而且做法简单。这道菜的调料简单,但味道十分浓郁,适合大众口味。虾的营养丰富,适量食用有助于维持身体健康。但特殊人群需要注意食用禁忌,以及过量食用会导致水肿等不良反应。
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