(1) 准备材料 - 一只香辣蟹
(约500克) - 一只干辣椒
(约50克) - 一只花椒
(约20克) - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 辣椒面、芝麻适量
(2) 制作流程
1.将香辣蟹洗净，切成小块备用。
2. 将干辣椒、花椒洗净，晾干后切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将食用油倒入热锅中，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干辣椒、花椒继续煸炒至出香味。 6. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。 7. 加入适量的盐、糖、生抽、醋，翻炒均匀。 8. 加入适量的辣椒面，翻炒均匀。 9. 将香辣蟹倒入锅中，翻炒均匀。 10. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水快干时再翻炒均匀。 1
1.最后加入适量的芝麻，翻炒均匀即可。
(3) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢辣味的人。但是，由于香辣蟹中含有辣椒和花椒等成分，因此孕妇、小孩、老年人以及患有口腔、皮肤等疾病的人应该少吃或者不吃。
(4) 禁忌 - 香辣蟹中含有辣椒和花椒等成分，因此孕妇、小孩、老年人以及患有口腔、皮肤等疾病的人应该少吃或者不吃。 - 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状的人应该少吃香辣蟹，以免加重症状。 - 吃香辣蟹时，应该避免同时食用过多的水果和蔬菜，以免导致消化不良。
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