天津大悦城美食视频详细菜谱
1.红烧肉 适合人群：所有人，尤其是老年人、儿童、素食者、红烧肉爱好者 禁忌：心脏病患者、高血压患者、肝炎患者等。
2. 麻婆豆腐 适合人群：所有人，尤其是喜欢川菜的人 禁忌：豆腐过敏者、易过敏人群、胃肠道疾病患者等。
3. 葱爆羊肉 适合人群：所有人，尤其是羊肉爱好者 禁忌：羊肉过敏者、胃肠道疾病患者等。
4. 水煮鱼 适合人群：所有人，尤其是喜欢川菜的人 禁忌：鱼过敏者、易过敏人群、胃肠道疾病患者等。 下面是详细的制作流程： ## 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的清水，加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂软；
4. 大火收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 ## 麻婆豆腐 材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣豆瓣酱 1 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：
1.豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱、辣豆瓣酱和蒜末爆香；
3. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，加入焯好水的牛肉末煸炒至变色；
4. 加入适量的清水，加入豆腐块，大火烧开后转小火焖煮 5-10 分钟，直到豆腐软烂；
5. 大火收汁，让肉块和豆腐表面裹上浓稠的酱汁即可。 ## 葱爆羊肉 材料： - 羊肉 300 克 - 大葱 200 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：
1.羊肉切成小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 大葱切成段，姜和蒜切成末备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，加入焯好水的羊肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的清水，加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟至肉烂软；
5. 大火收汁，让肉块和大葱表面裹上浓稠的酱汁即可。 ## 水煮鱼 材料： - 鲜草鱼 1 条
(约 500 克) - 豆芽 200 克 - 青蒜 适量 - 老姜 适量 - 蒜 适量 - 干辣椒 适量 - 花椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 清水 适量
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