(1)川菜师傅鱼香肉丝的做法
(2)制作流程:
(3)适合人群:
(4)禁忌:
(5)文章总结:
川菜师傅鱼香肉丝是一道经典的川菜,以其色香味俱佳的特点而深受人们的喜爱。下面我将详细介绍制作过程以及注意事项。
(6)步骤一:准备食材
1. 猪肉(切丝):200克
2. 青椒(切丝):1个
3. 红椒(切丝):1个
4. 葱姜蒜(切末):适量
5. 醋:适量
6. 糖:适量
7. 盐:适量
8. 酱油:适量
9. 淀粉:适量
10. 食用油:适量
(7)步骤二:热锅凉油
1. 将肉丝放入热锅中,煸炒至变色
2. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味
3. 加入适量的酱油、糖、醋、盐、淀粉,翻炒均匀
4. 加入适量的水,翻炒均匀,盖上锅盖,煮约5分钟
5. 加入青椒、红椒丝,继续煮约1分钟左右
6. 翻炒均匀,即可出锅
(8)步骤三:装盘
将炒好的肉丝盛入碗中,加入适量的葱花和香菜点缀即可。
注意事项:
1. 猪肉丝要选用瘦肉,口感更佳
2. 炒肉丝时,加入适量的淀粉可以让肉丝更加嫩滑
3. 加入适量的酱油、糖、醋、盐、淀粉,可以提升菜肴的口感和味道
4. 煮肉丝时,加入适量的水,可以让肉丝更加鲜嫩
5. 装盘时,可以加入适量的葱花和香菜,提升菜肴的香气
川菜师傅鱼香肉丝是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。但是,在食用时也需要注意一些禁忌,以免对身体造成不良影响。
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