湘菜青菜焯水后做法如下:
配方:
- 青菜 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 焯水水 适量
做法流程:
1. 将青菜洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
3. 将焯水后的青菜倒入锅中,再加入适量焯水水,煮至水分收干。
4. 最后加入适量食用油和少量胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥人群。
注意事项:
1. 焯水时要用沸水,以免青菜变老。
2. 焯水水要适量,以免影响青菜的口感。
3. 炒青菜时要快速翻炒,以免时间过长导致青菜变软。
以上就是湘菜青菜焯水后做法的配方和流程,希望能对你有所帮助。
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