(1000克) - 馍
(2个) - 面条
(200克) - 大葱
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 八角
(适量) - 桂皮
(适量) - 香叶
(适量) - 面粉
(适量) - 清水
(适量) 步骤：
1.将羊肉切成小块，放入热水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将馍切成小块，放入烤箱中烤至表面微黄。
3. 将面条煮熟备用。
4. 在一个干净的碗中，放入面粉和清水，搅拌均匀成面团。
5. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。 6. 在薄片上撒上面粉，将馍块放在上面，再撒上一层葱花、姜片、蒜瓣、辣椒、八角、桂皮和香叶。 7. 将面条放在碗里，倒入开水，焯烫2-3分钟，捞出沥干水分。 8. 将焯烫好的面条和羊肉、泡好的馍、调料一起放入碗中。 9. 加入适量的清水，搅拌均匀，直到碗中装满。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、孩子、孕妇和身体虚弱的人。 禁忌：
1.羊肉是热性的，因此，如果身体有热毒，或者感冒、发热、咳嗽等症状，最好不要食用。
2. 羊肉和辣椒、八角、桂皮、香叶等调料一起食用，容易引起胃肠道不适，因此，如果有胃病的人应该少吃。
3. 羊肉和面食一起食用，可以增强面食的消化能力，但是，如果身体容易过敏，应该避免和面食一起食用。 乾县美食哪家好吃？羊肉泡馍是一道美味可口、营养丰富的美食，适合所有人群食用，尤其适合老年人、孩子、孕妇和身体虚弱的人。但是，如果有胃病、过敏等症状，应该谨慎食用。
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