粤菜飞蟹做法
飞蟹是广东地区的一道传统名菜，以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。以下是粤菜飞蟹的做法：
材料：
- 飞蟹一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋适量
- 清水适量
步骤：
1. 将飞蟹洗净，切成块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入飞蟹块煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量的盐、白糖、醋翻炒，再加入适量的清水。
6. 大火烧开后转小火炖煮约15分钟，直到飞蟹熟透。
7. 汤汁收干后即可出锅。
粤菜飞蟹的做法简单易学，口感鲜美，营养价值丰富。可以搭配不同的菜品，创造出不同的口味，让您在品尝美食的同时，感受到广东饮食文化的魅力。
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