大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐和瘦肉鸡蛋怎么弄好吃，清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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嫩豆腐汤的10个简单做法
材料：虾1碗，西红柿3个，嫩豆腐1块，香葱3棵，姜1块，植物油少许，盐适量，水少许
制作过程：
1.一碗青虾，一块豆腐，3个西红柿备好；
2.剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；
3.豆腐切块，西红柿切小块；
4.香葱切末，姜切丝；
5.炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味，将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；
6.再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；
7.根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；
8.待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火，盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪
鸡蛋蒸肉，有的地方也叫肉末蒸蛋，是选用鸡蛋和猪肉为主要原料制作出来的，先把鸡蛋放入锅中，蒸成松软嫩滑的鸡蛋羹，然后把肉剁成碎末，炒成肉末浇到鸡蛋羹上面，这是一道老少皆宜的美味佳肴，如果想做的好吃，有非常多的技巧需要去把握，接下来详细的说一下这道肉末蒸蛋的做法。
需要准备的食材:鸡蛋6个，猪肉200克，小葱3根，姜1块，生抽，豆瓣酱，盐，植物油，温开水。
制作步骤:准备一个大碗，把六个鸡蛋先磕入大碗中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀。把开水放入碗中，冷凉以后，再倒入鸡蛋液中，蛋液和温水的比例是1:2，然后用筷子搅拌均匀。用勺子把顶上的泡沫全部舀出，在碗的顶部铺上一层保鲜膜包起来，然后用牙签在上面扎几个小孔，这一步的目的是防止在蒸的过程中有水蒸气滴落。锅里放入凉水，烧开以后，把鸡蛋放入，隔水蒸十分钟取出备用。猪肉买回来放入清水中浸泡，清洗干净以后放在案板上，把它剁碎，切生姜和小葱一根放入肉中，再撒入少许盐，再用刀把它们剁碎，与肉充分混合在一起。先把炒锅预热，然后倒入油，待油温快冒烟的时候，加入肉末进行煸炒，放少许豆瓣酱和生抽，加少许水。小火慢慢炒至肉末松散，待肉末炒为金黄色就可以关火。蒸好的鸡蛋羹把保鲜膜打开，把肉末浇到上面，然后取小葱的葱绿部分，切成葱花，撒到表面就可以食用了。烹饪小提示:在鸡蛋液里面放入盐的时候一定要少放一点，鸡蛋是很容易就变咸的，如果放入很多就会非常咸，会影响最终的口感。和鸡蛋液混合的水一定要是开水冷凉以后的，不能太热，太热了会把鸡蛋烫死，而且用熟水一定不要用生水。在蒸鸡蛋的时候，如果没有保鲜膜，可以在大碗的上面盖上一个盖子或扣个盘子，避免在蒸的过程中，水蒸气滴落到鸡蛋里面，会引起气泡的产生。猪肉选用瘦一些的里脊肉来制作，这样做出来的口感不会油腻，特别适合老人和小孩去吃。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！豆腐配什么肉煮爽口
我是私家美食达人冯姐，很高兴回答您的问题，豆腐配什么肉煮爽口？下面我把我的几种做法与大家分享。
第一种做法，大肉配豆腐
准备食材，豆腐，大肉，葱姜，生抽，辣椒。
把肉切沫，豆腐切块，葱姜辣椒切碎。
锅里放油烧热，把肉放里边炒熟，盛出备用。
锅里放油烧热，放葱姜辣椒爆香，放豆腐，快速翻炒加食量水，炖五分钟，加炒好的肉末，快速翻炒一分钟，加盐。出锅装盘，美味好吃的肉炖豆腐就做好了。
第二种，豆腐配虾米也很好吃。
准备食材，豆腐，虾米，葱姜，红萝卜配色，生抽。
红萝卜切丁，放开水中，焯水五分钟捞出备用，豆腐切块，葱姜切碎。
火上放油烧热，先把虾米放里边炒一分钟，捞出备用。
锅里放油烧热，放葱姜爆香，放豆腐，红萝卜，快速翻炒，加水炖五分钟，放虾米，翻炒一分钟，加盐。出锅装盘，美味好吃的虾米炖豆腐就做好了。
第三种做法，鸡肉炖豆腐
准备食材，鸡肉，豆腐，葱姜，辣椒，料酒，花椒，八角，盐。
把鸡肉洗净，剁块，豆腐切块，葱姜辣椒切碎备用。
把切好的鸡块放备好的食材腌制20分钟。
锅里放油烧热，把鸡块放里边炒制五分钟，加适量水，把备好的食材放里边，大火烧开，关小火炖30分钟，下切好的豆腐，炖十分钟，出锅端盘，美味好吃的豆腐炖鸡块就做好了。
希望我的回答能帮到你，关注我每天都有美食与你分享。
石家庄老豆腐的做法与食用佐料你知道吗
我是快脚步漫生活，头条美食领域创作者，欢迎关注我，更多美食与您分享~
石家庄的老豆腐，虽然我没有亲手做过，但是家人会做，看他们做过，也听家人们讲过......
自己做的老豆腐,干净卫生,吃着特别放心.
石家庄的老豆腐做法如下：
1.首先，要取适量的黄豆，将它清洗干净。
2.其次，用清水将洗干净的黄豆浸泡5个小时以上，泡至随意取一颗泡好的黄豆，用手一掐即碎即可。
3.再次，就是将泡好的黄豆磨成豆浆。
（以前只能用石磨人工磨豆浆；现在完全可以选择小家电来替代人工磨豆浆了，省时省力，而且磨的很细腻，比如：豆浆机、破壁机。对于选哪种小家电，没有固定的限制，只要能磨成细腻的豆浆即可。如果磨的豆浆不细腻，要将豆浆滤掉豆浆，这样做好的老豆腐口感才好）
4.最后，就是画龙点睛的一步了。以前是用卤水点老豆腐，现在做如果没有卤水，可以选用内脂或是石膏。如果用内脂：将过滤好的豆浆，放凉至85度左右，倒入内脂中，盖上盖子，静置20分钟左右成团即可；如果用石膏：需要先放适量的水将石膏粉化开，然后将煮开过滤好的豆浆，除去泡沫，迅速倒入石膏粉水盆中，用盖子盖好，静置70分钟左右成团即可。
食用的佐料：
关于佐料，这是因人而异的，按照自己的习惯调成适宜的佐料即可。
1.可以选择直接放些韭菜花、辣椒油直接食用。
韭菜花，有卖现成的，也可以自己制作，方法简单：
取量韭菜花洗干净，控干水份，剁碎，放入适量盐，搅拌均匀即可。
（里面放点小黄瓜，味道超赞）
2.也可以自己做浇汁。
将适量酱油、老抽、五香粉、蚝油、淀粉放入碗中，加入适量水搅匀，倒入锅中烧开，熬制糊状关火，还可以依据自己喜好放入紫菜、虾皮等。将老豆腐盛到碗里，浇上熬好的汁，美味无法形容~
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OK，关于豆腐和瘦肉鸡蛋怎么弄好吃和清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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