粤菜牛肉芦笋的做法大全
【h21】材料：牛肉、芦笋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精
【h22】步骤：
1. 牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 芦笋洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，期间加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 放入芦笋，继续煮5分钟，最后加入白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等病人食用。
【h24】禁忌：
芦笋中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。因此，老年人、孕妇、儿童等人群应避免过量食用。
牛肉中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担。因此，未成年人、孕妇、哺乳期妇女等人群应避免过量食用。
【h25】注意事项：
1. 腌制牛肉时，可适量加入一些淀粉，能够增强牛肉的口感。
2. 煮芦笋时，不要煮过头，否则会影响芦笋的口感和营养。
3. 烹制过程中不要添加过多的调料，以免影响菜品的味道。
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