大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐鸡怎么弄好吃，白条鸡炖豆腐怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡哈豆腐做法
食材明细
豆腐1块、姜1小块、蒜2瓣、小葱1根、花生油适量、花椒粉少许、辣椒粉适量、盐适量
鸡哈豆腐的做法
1、豆腐洗净，用手抓成大块
2、葱姜蒜洗净，葱切葱花、姜蒜切末
3、炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香
4、放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色，如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整
5、根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐
6、加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰
白条鸡炖豆腐怎么做好吃
调料：
食材：白条鸡，老豆腐，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，红干椒，花椒，蒜子，青椒
调料：食盐，料酒，鸡粉，冰糖，味精，胡椒粉，冬菇酱油，白糖，老抽
步骤1
准备择洗干净的三黄鸡一只，分别斩去鸡翅，鸡脖和鸡腿，再剁成均等的小块，装入盆中。
步骤2
生姜两块，切成姜片，放入小盆中，再抓入八角3粒，花椒一小把，香叶几片，桂皮一小块，红干椒一小把，草果一个备用。
步骤3
蒜子一小把，切成粒，放入小盆中，大葱两根切成段，和蒜子放在一起。
步骤4
准备青椒两个，切成滚刀块，放入盆中。
步骤5
老豆腐一块，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中备用。
步骤6
锅内烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入鸡肉，用勺子翻动几下，使鸡肉受热均匀，焯水两分钟左右，捞出控水，冲去上面的浮沫。
步骤7
另起锅添入少许食用油，放入冰糖10克，用勺子轻轻敲碎，连续搅拌，熬至糖汁呈黄褐色时，倒入鸡块，快速翻炒几下，使鸡肉均匀的裹上糖色。
步骤8
再淋入少许明油，倒入姜片和大料，继续翻炒，炒出香味，加入少许老抽调色，料酒适量去腥，翻炒均匀，添入适量的清水。
步骤9
加入食盐5克，冬菇酱油10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克去腥增香，等水烧开后，再倒入小锅中盖上锅盖，开中小火继续炖煮30分钟，使鸡肉慢慢入味。
步骤10
炖20分钟的时候，放入葱段和蒜子，再下入豆腐块，继续炖10分钟。
步骤11
10分钟过后，把鸡肉和豆腐一起倒入大锅中收汁，加入鸡粉1克，味精1克，连续推动几下，放入青椒，翻炒几下，等汤汁快要收干时，捡出大料。
步骤12
继续煮两分钟，淋入少许明油，即可关火起锅装入盘中。
豆腐溜鸡的做法
材料
主料：豆腐一块、鸡碎肉适量、蒜苗适量、葱适量、红尖椒适量、大料适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、油适量；辅料：
豆腐溜鸡
1准备好食材。
2鸡碎肉清洗干净。用料酒腌制3分钟。放入玉米淀粉抓匀在腌制5分钟。
3豆腐用热油炸两面金黄捞起来备用。
4腌制好的鸡碎肉再热油过一下。
5锅里倒入油炸葱姜辣椒大料爆香。
6倒入豆腐煸炒片刻加入水煮。
7加好水。
8加入水煮5分钟放入鸡碎肉后加适量的盐煮片刻。
9煮好加蒜苗炒。
10最后起锅加鸡精炒匀即可。
鸡炖豆腐蒜苔好吃吗
鸡炖豆腐，蒜苔不会好吃。小鸡儿炖蘑菇。蒜薹炒肉。红烧豆腐。都是不错的选择。
文章到此结束，如果本次分享的豆腐鸡怎么弄好吃和白条鸡炖豆腐怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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