大家好，今天小编来为大家解答泡酸茄子怎么弄好吃这个问题，泡茄子怎么做又脆又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
酸溜煎茄子的做法
食材
茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克、香醋适量、花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
步骤
1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切片。
2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣
4.下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下
5.再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，香醋将茄子下锅，放入味精，用盐找口，盖严锅盖，茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。
“酸茄子”怎么做好吃有人吃过吗
"酸茄子"怎么做好吃？有人吃过吗？
茄子、辣椒、豆角、黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜等蔬菜，在咱们农村可以说家家户户都必须要在春季里种植，也是一季难得的主要蔬菜，必不可少，大家平时蒸着吃，红烧着吃，腌制着吃，扑着吃，晒干着吃，可谓是花样百出，味道儿棒棒哒啊！
茄子中含有丰富的维生素，铁，磷，钙，营养十分丰富了。
在七星老农家乡，茄子的吃法有多种，一般情况下大家把它洗干净了之后，切成片片炒着吃，把它切成丁丁加点新鲜辣椒，肉片红烧着吃，有时候天气炎热之热，把它蒸着吃，细滑爽口，非常的起胃口好吃。
七星老农做酸茄子的办法主要有两种，第一种是把新鲜的茄子辣椒，从菜园里摘下来以后，把它拿回家中，去掉把子洗干净滤干，然后再用刀把茄子划成四大块，用碗装上放到饭锅里面去蒸熟蒸烂一点儿，起锅后把蒸好的茄子辣椒再放到洗干净的菜锅里，然后再往锅中加上一点盐，油，醋，白糖，味极鲜酱油，用锅铲把茄子辣椒稍微压碎一下，点燃火把它们烧开用锅铲拌几下就行了，就起锅了，这样子做出来的酸茄子混辣椒，可以说是人间美味佳肴了，食用它既可以起口味，又可以清凉解暑。
酸茄子的第二种做法就是，把茄子切成两大截，再分开切成小条形状，然后切点辣椒，黄瓜，豆角，白糖，肉丝一起去红烧，起锅时再加人一点盐巴，味精，鸡精，酱去拌炒一下起锅，然后再盖上一点儿葱花在菜上面，样式新颖，调你口味儿了。
所以，七星老农个人认为，酸茄子的做法有多种，有小炒的，红烧的，蒸着吃的，问题是看你喜欢哪种菜的式样，不过酸茄子的调味料主要还是以白醋去助生为主，白醋能消炎杀菌，助消化，更有于你的身体健康！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
腌制酸茄子怎么炒好吃
用料：茄子1个，香葱1根，大蒜1瓣，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，陈醋2勺，白糖1勺，玉米淀粉5勺
做法
步骤
1.先调一碗糖醋汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉，搅拌均匀备用。
步骤2长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮)，用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至表面金黄微焦，控油捞出备用。
步骤3起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至粘稠，再加茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可。
步骤4美味又好吃的糖醋茄子炒最好吃完成开吃了。
泡茄子怎么做又脆又好吃
1.泡茄子可以做得又脆又好吃。2.做法是先将茄子切成条状，用盐水泡制一段时间，然后用清水冲洗干净，再用淀粉和面粉混合后裹上茄子条，放入油锅中炸至金黄色，最后撒上盐和辣椒粉即可。这样做的原因是盐水泡制可以去除茄子的苦味，淀粉和面粉的混合可以使茄子炸得更加脆口，盐和辣椒粉可以提升茄子的口感和味道。3.另外，如果想要更加健康一些，也可以选择将茄子条放入烤箱中烤制，这样做出来的泡茄子同样又脆又好吃，而且不会太油腻。
关于泡酸茄子怎么弄好吃和泡茄子怎么做又脆又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/yESwiLAEYveO.html