很多朋友对于椒盐香菇干怎么弄好吃窍门和椒盐香菇干的做法是怎样的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
五香香菇干怎么做
步骤1
臀尖肉取出化冻，但不能时间太久，只要稍稍化了一些，里面还是硬心，这样切起来容易很多。然后仔细地切成大片，然后是小条，再改刀成黄豆粒大小的小丁；干香菇泡发
步骤2?
用胡椒粉、老抽、盐、食用油拌匀，腌制一段时间，具体多久没掐表，但我肯定是用了二十分钟以上
步骤3?
锅中放油，下花椒和干辣椒煸香
步骤4?
倒入姜碎、葱末、蒜碎、八角
（一两瓣）、桂皮一小块爆出香味
步骤5?
倒入肉丁翻炒至变色，加入酱油、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖继续翻炒
步骤6?
听不到冰糖碰撞锅边的声音时加入香菇
步骤7?
倒入香菇水和高汤
（如没有清水也可以的）大火煮开
步骤8?
加入辣酱、腐乳汁，山奈、良姜、白芷、砂仁、黄芪装入调料球中，小火炖大概一个小时，当汤汁收到低于肉的高度时，打开大火翻炒，炒到汤汁将干未干时关火即可。
（最好不好炒到汤汁全部收干，那样卤肉就有点干涩而少滑润的口感了）
椒盐香菇干的做法是怎样的
香菇撕小块，洗净后用力挤干香菇中的水分，用筷子搅拌成粘稠的面糊状划散蛋液备用，大碗中倒入玉米淀粉和面粉将香菇倒入面糊中，使香菇都均匀地裹上面糊大半过食用油烧至7分热，
（用筷子将香菇一个个下入油锅中，9将筷子放入锅中中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，大概就是7、8成热，油温过高的话容易把食物炸糊）入花椒，干辣椒、葱花、蒜末炒香下入炸好的香菇翻炒均匀撒入白胡椒粉、椒盐、再次翻炒均匀
干煸干香菇做法
主料：香菇
（干）300克
调料：辣椒
(红、尖、干)100克,花椒粉10克,辣椒粉20克,盐5克,植物油50克,花椒10克
油辣香菇的做法：
1.将干香菇泡水1小时后捞出切成条，干辣椒剪成段
2.炒锅用小火烧，将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒，至盐略黄，辣椒、花椒发出香味时倒出备用
3.炒锅下植物油，六七成热时将香菇条放入，翻炒至香菇条变黄，发出香味时将干辣椒段、花椒和少许盐放入，再炒10分钟即可捞起入盘，再将刚才炒好的椒盐粉撒上，拌匀即可
干菇怎么做才能最好吃
用料：干蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、青红椒各1个、葱适量、生抽1勺
最好吃的做法：
1.先把干蘑菇寖泡4个小时，然后掰开清洗干净，然后放在水中用盐浸泡5分钟。
2.将葱、青椒和红椒洗干净，然后切成圈状，备用。
3.锅中烧水焯一下蘑菇，捞出，挤出蘑菇中多余的水分，备用。
4.起锅，锅中放油，把葱爆香放入蘑菇，放入青红椒翻炒。
5.放入一点生抽，继续翻炒。
6.再放入盐，鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。
关于椒盐香菇干怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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